Baking Gluten Free with Megi
OVSENI PIŠKOTI BREZ GLUTENA Tukaj je za vas odličen in enostaven recept za okusne ovsene piškote brez glutena in laktoze. Uporabila sem super sestavine iz linije Spar free from. SESTAVINE ZA TESTO: 100 g masla 100 g belega sladkorja 100 g rjavega sladkorja 1 jajce …
BOROVNIČEVA PITA BREZ GLUTENA Odlično testo in še boljši nadev vam prinese najboljšo borovničevo pito. Priprava je enostavna in hitra, rezultat pa odličen. Uporabila sem odlične sestavine iz linije Spar free from, kjer najdete veliko odličnih izdelkov brez glutena in laktoze. SESTAVINE ZA TESTO: 380 …
Na velikonočni mizi nikakor ne sme manjkati mlečni kruh z rozinami, vsaj pri nas je tako. Če ste tudi vi enakega mnenja, potem je tukaj za vas super recept za najboljši mlečni kruh brez glutena. Rozine odlično popestrijo okus, če pa jih ne marate jih lahko izpustite.
Najprej namočimo rozine in jih pustimo stati nekje 30 minut. V mlačno mleko nadrobimo sveži kvas in dodamo žlico sladkorja. Pustimo počivati 10 minut, da se naredi kvasec. Stepemo rumenjak in jajce s sladkorjem, da nastane puhasta zmes, nato dodamo stopljeno maslo in premešamo. V večjo posodo damo presejano moko, psyllium, pecilni prašek, sol, kislo smetano in pripravljen kvasec. Dodamo še stepena jajca in rozine. Vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo lepo mehko testo. Pregnetemo lahko z roko, še boljše pa bo z električnim mešalnikom. Testo predevamo na pomokano površino in še malenkost pregnetemo z rokami ter oblikujemo v hlebček. Testo damo v pečak kjer bomo kruh pekli ter pokrijemo, da vzahaja nekje na toplem, da podvoji svojo količino.
Ko je testo podvojilo svojo količino, kruh premažemo z razžvrkljano jajčko in ga pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj C, 25-30 minut. Pečen kruhec pokrijemo s krpo in ga pustimo, da se ohladi.
VELIKONOČNA GNEZDA BREZ GLUTENA Velika noč je pred vrati in tukaj je super recept za velikonočna gnezda brez glutena, ki bodo popestrila vašo letošnjo velikonočno mizo. Priprava je tako kot vedno enostavna. Gnezda lahko naredite slana ali sladka, jih okrasite s kakšnimi semeni ali pa …
TESTENINE BREZ GLUTENA Za vse ljubitelje testenin je tukaj super recept za pripravo svežih testenin brez glutena. Priprava ja res zelo enostavna in hitra. Naredite lahko poljubne oblike in barve testenin. SESTAVINE ZA TESTO : 300 g moke brez glutena (jaz sem uporabila Schaer Farina) …
Pomlad je pred vrati in prilegla se vam bo okusna in lahkotna torta z okusom vanilije in jagod. Enostavna priprava in odličen izgled torte vas bo navdušil. Okus torte pa bo poskrbel, da jo boste pripravili večkrat. Uporabila sem odlične izdelke iz linije Spar free from, ki vedno poskrbijo, da so moje jedi okusne ter brez glutena in laktoze.
V večji posodi stepemo jajca s sladkorjem. Stepamo 10-15 minut, da dobimo puhasto zmes. Nato dodamo presejano moko, pecilni prašek in vanilin sladkor. Na rahlo premešamo in zmes vlijemo v pekač za biskvit, premera 20 cm. Pečemo 20 minut, na 180 stopinj C. Ko je biskvit ohlajen, ga razrežemo na dva dela.
V večji posodi zmiksamo mascarpone in sladkor v prahu. Dodamo vanilijev jogurt in dobro premešamo. Stepemo sladko smetano in jo vmešamo v kremo. Namočimo lističe želatine v mrzli vodi. Segrejemo dve žlici sladke smetane in zmehčane lističe želatine raztopimo v topli smetani. Raztopljeno želatino s smetano dodamo pripravljeni kremi in dobro premešamo.
V nastavljiv tortni obroč namestimo acetatno folijo in ohlajen biskvit. Namočimo ga z mlekom. Dodamo pripravljeno vanilijevo kremo in jo lepo poravnamo. Postavimo na hladno, da se krema strdi.
Jagode s sladkorjem segrejemo, da se jagode zmehčajo. Nato jih spasiramo. Namočimo lističe želatine v mrzlo vodo, da se zmehčajo. Zmehčane lističe raztopimo v toplih jagodah. Pustimo, da se jagode ohladijo na sobno temperaturo nato jih prelijemo čez vanilijevo kremo. Pustimo v hladilniku dokler se jagodni žele ne strdi.
Ko je jagodni žele strjen ponovno naredimo še eno vanilijevo kremo, katero nanesemo na jagodni žele in nato dodamo drugi biskvit. Torto ponovno postavimo na hladno za vsaj nekaj ur. Ohlajeno torto dekoriramo s stepeno smetano in svežimi jagodami.
AMERIŠKI KROFI BREZ GLUTENA Če niste preveč navdušeni nad cvrtjem krofov, obstaja lažji način. Priprava ameriških krofov je dosti bolj enostavna in hitra. Krofe lahko poljubno okrasite in s tem še izboljšate okus. Pri pripravi vam lahko pomagajo tudi najmlajši in tako skupaj okrasite te …
KRHKI FLANCATI BREZ GLUTENA Kljub temu, da letos ne bo pustnih rajanj si lahko privoščite pustne dobrote brez glutena. Tukaj je odličen recept za krhke flancate brez glutena, ki sem jih naredila z odličnimi izdelki iz linije Spar free from. Priprava je zelo enostavna, končni …
Po vseh dobrotah, ki smo jih pojedli med prazniki, se nam bo zdaj prileglo nekaj bolj zdravega in lahkega. Tukaj je odličen recept za zelenjavne muffine brez glutena, ki sem jih naredila z odličnimi izdelki iz linije Spar free from. Izdelki iz te linije so mi še bolj všeč, ker so tudi brez laktoze saj je naš najmlajši član preobčutljiv tudi na laktozo. Tako lahko z izdelki iz linije Spar free from pripravim vse tudi brez laktoze.
Čebulo narežemo na drobno in jo popečemo na olivnem olju toliko, da postekleni in malenkost porjavi nato pustimo, da se ohladi. Papriko narežemo na drobne kocke, korenček naribamo. V večjo posodo dodamo vse suhe sestavine in dobro premešamo. V drugi posodi penasto stepemo jajci in dodamo ostale mokre sestavine. Mokrim sestavinam dodamo suhe in na koncu vmešamo še zelenjavo. Zmes dobro premešamo. Pekač za muffine dobro namastimo in napolnimo vdolbinice za muffine.
Muffine pečemo 25 minut, na 180 stopinj C. Ko so pečeni jih damo ven iz modela na mrežico, da se ohladijo. Odlični so topli, kot tudi hladni. Naj vam teknejo.
PIŠKOTI BREZ GLUTENA S ČOKOLADO IN BRUSNICAMI Tokrat imam za vas odličen recept za piškote, ki se kar topijo v ustih. Po robu so zapečeni, sredica pa je mehka in zelo okusna. Spet sem uporabila odlične izdelke iz linije Spar free from. Priprava piškotov je …