Odlična kombinacija okusov, vas bo navudušila v novem receptu za piškote črni gozdiček. Piškoti polnjeni z belo čokolado in višnjevo marmelado, so odlična sladica v tem prazničnem mesecu.

• 200 g moke brez glutena ( jaz sem uporabila Schaer mix b)
  
• 50 g kakava
  
• 125 g zmehčanega masla
  
• 1 jajce
  
• 1/2 pecilnega praška
  
• 1 žlica kisle smetane
  
• 100 g sladkorja v prahu

• Nadev:
• 300 g bele čokolade
  
• 100 ml sladke smetane
  
• višnjeva marmelada
  
  

V večjo posodo za mešanje dodamo vse sestavine za testo in z električnim mešalnikom zmešamo v gladko testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za najmanj 1 uro ali več. Med čakanjem naredimo kremo iz bele čokolade, tako da zagrejemo belo čokolado in smetano toliko, da se čokolada stopi. Dobro premešamo in zmes predevamo v dresirno vrečko, s katero bomo polnili piškote. Dresirno vrečko s kremo damo v hladilnik za najmanj 2-3 ure, da se krema toliko strdi, da jo lahko nabrizgamo na piškote.

Ko je testo za piškote dovolj ohlajeno, ga na pomokani povrišini razvaljamo na debelino 5 mm in izrezujemo z modelčkom za okrogle piškote. Piškote pečemo na 160 stpinj C, 8-9 minut. Ohlajene piškote polnimo najprej s kremo iz bele čokolade tako, da naredimo krog, v sredino pa dodamo višnjevo marmelado. Nato sestavimo z zgornjo polovico piškota, ki jo lahko namočimo v stopljeno čokolado.

Sledite mi lahko tudi na

FACEBOOKU IN INSTAGRAMU