Pistacijeve magdalenice brez glutena z belo čokolado
PISTACIJEVE MAGDALENICE BREZ GLUTENA Z BELO ČOKOLADO
Odlična hitra sladica, ki je lepa in okusna. Magdalence so odličen posladek in hitro narejene. Polepšate jih lahko z različnimi prelivi in okusi. Jaz sem tokrat dodala pistacijo in belo čokolado, odlična kombinacija.
SESTAVINE :
- 150 g moke brez glutena Schaer mix B
- 3 jajca
- 90 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 1 pecilni prašek
- 60 g masla
- 30 g zmletih pistacij
- 2 žlici mleka
- 100 g bele čokolade za preliv
V večjo posodo za mešanje dodamo jajca, sladkor in vanilin sladkor, ter stepamo dokler masa ni svetla in puhasta. Mešamo z električnim mešalnikom 7-10 minut. Ko je masa dovolj puhasta dodamo zmehčano maslo in mleko. Premešamo in nato dodamo suhe sestavine. Suhe sestavine nežno vmešamo v maso, da se vse lepo poveže.
Maso za magdalenice predevamo v dresirno vrečko in jih nabrizgamo v silikonski pekač. Pečemo jih v ogreti pečici, na 180 stopinj C, 15-18 minut, da postanejo zlato zapečene. Ko so magdalenice pečene jih pustimo par minut stati v pekaču in jih nato zvrnemo ven. Ko so popolnoma ohlajene jih lahko namočimo v belo čokolado. Belo čokolado stopimo in jo nabrizgamo v silikonski pekač za magdalenice in na belo čokolado pritisnemo pečene magdalenice. Jaz sem za dekoracijo uporabila tudi lističe suhih vrtnic. Ko se bela čokolada strdi, lahko magdalenice zvrnemo iz silikonskega modela in jih postrežemo.