Baking Gluten Free with Megi
MIKLAVŽEVI PARKLJI BREZ GLUTENA Bliža se čas, ko nas bo obiskal prvi dobri mož Miklavž. Vemo pa, da Miklavž s seboj vedno pripelje tudi parklje, s katerimi straši majhne otroke. Jaz sem tokrat za vas pripravila sladke parklje brez glutena, ki bodo razveselili vaše otroke …
ČOKOLADNI ŠARKELJ BREZ GLUTENA IN LAKTOZE Bolj kot se približujemo decembru, bolj si želimo receptov za praznične sladice. Tukaj je za vas ravno nekaj takšnega. Čudovit čokoladni šarkelj brez glutena in laktoze. Je zelo okusen in predvsem sočen. Uporabila sem odlične izdelke iz linije Spar …
Okusne magdalenice izvirajo iz Francije, kjer so nastale leta 1700. So značilne školjkaste oblike in odličnega okusa. Najboljše se podajo k čaju. Priprava je zelo enostavna in vam vzame zelo malo časa. Jaz sem tokrat pripravila magdalenice z okusom pomaranče. Uporabila sem odlično moko brez glutena iz linije Spar free from, za okrasitev pa čokolado brez glutena in laktoze Spar free from.
V večjo posodo za mešanje damo jajca, sladkor, med in vanilijo. Miksamo nekje 2-3 minute, da zmes postane svetla in penasta. Nato dodamo pomarančno lupinico, presejano moko s pecilnim praškom in narahlo premešamo, da dobimo zmes brez grudic. Na koncu dodamo stopljeno maslo, ki je malce ohlajeno. Premešamo in posodo z zmesjo prekrijemo s prozorno folijo. Posodo damo v hladilnik za najmanj eno uro, lahko pa tudi več. Ko je zmes primerno ohlajena, pečico zagrejemo na 180 stopinj C. Pripravimo si pekač za magdalenice, ki ga premažemo s stopljenim maslom. V vdolbinice naložimo testo in magdalenice pečemo 11 minut, da dobijo zlato rjavo barvo.
Pečene magdalenice ohlajene pomočimo v stopljeno čokolado in jih okrasimo po želji. Naj vam teknejo.
TORTILIJE BREZ GLUTENA Slastne tortilije izvirajo iz Mehike, kjer jih jedo vsak dan. Po obliki so podobne palačinkam, uporabljajo pa se kot žlica, ovoj ali krožnik za različne nadeve. Pri nadevih smo lahko zelo kreativni in tortilije napolnimo z različnimi dobrotami, po lastnem okusu. Jaz …
GALETTE BREZ GLUTENA S SLIVAMI Galette izvira iz Francije, kjer so pred mnogimi leti pekli te čudovite pite. Izberete lahko poljubno sadje, jaz sem tokrat izbrala slive. Galetta je pripravljena zelo hitro, zato jo lahko pripravite kadarkoli. SESTAVINE ZA TESTO: 200 g moke brez glutena …
Kljub temu da je sezona jagod že končana, si lahko pripravimo popolno jagodno sladico. Uporabila sem moje najljubše ovsene piškote brez glutena in laktoze, ki so iz linije Spar free from. Seveda pa ni šlo brez odlične čokolade s koščki jagod, ki je tudi brez glutena in laktoze in iz linije Spar free from. Sladica je hitro pripravljena in zelo okusna.
Najprej nad paro raztopimo 200 g čokolade, ki smo ji dodali 100 ml sladke smetane. Mešamo tako dolgo, da se čokolada raztopi in nastane enotna zmes. Odstavimo in pustimo, da se čokoladna zmes ohladi na sobno temperaturo. Zmeljemo 1 paket ovsenih piškotov v fine drobtine. Ko je čokoladna zmes sobne temperature, stepemo preostalih 400 ml sladke smetane. V stepeno smetano vmešamo čokolado. Dobro premešamo, da je zmes enotna. Vmes še segrejemo jagode, da postanejo mehke in jih nato spasiramo. Pričnemo lahko s sestavljanjem sladice. Pripravimo si 6 manjših kozarcev. Najprej v kozarec dodamo nekaj zdrobljenih piškotov, nato sledi čokoladni mousse, pasirane jagode, ponovno čokoladni mousse, piškoti, spet mousse in na koncu jagode. Kozarčke damo v hladilnik in pustimo, da se malce ohladijo.
FOCACCIA BREZ GLUTENA Focaccia izvira iz antičnega Rima, kjer so pekli slan ploščat kruh. Odličen je za piknike, praznovanja ali za vsak dan. Obogatite ga lahko z različno zelenjavo in tako kruh tudi polepšate. Jaz sem pripravila brezglutensko različico, ki je zelo okusna. SESTAVINE ZA …
PECIVO BREZ GLUTENA S SADJEM Poletno sadje nas kliče, da z njim ustvarjamo sladke dobrote. Jaz sem tokrat z domačega vrta pobrala maline in borovnice. Ni lepšega, ko je sveže sadje tako na dosegu roke. Je najbolj okusno in zdravo. Pecivo je zelo lahko in …
Piškotne rezine so lahkotne in ne preveč sladke. Odlično se bodo prilegale popoldanski kavici ali večernemu kozarcu vina. So enostavne za pripravo in ne bodo vam vzele preveč časa. Ponovno sem uporabila odlične sestavine iz linije Spar free from.
V posodi stepate jajca in sladkor, vsaj 10 minut, da dobite puhasto zmes. Nato rahlo vmešate moko in kakav. Biskvit pečete v pekaču 35×24 cm, 10 minut na 180 stopinj C. Spečete 2 takšna biskvita.
Pudinga skuhamo po navodilih z vrečke v 700 ml mleka, dodamo mu tudi sladkor. Pustimo, da se puding ohladi, nato ohlajenemu vmešamo mascarpone sir. Pecivo sestavimo v pekaču, kjer smo pekli biskvit. Najprej dobro namočimo prvi biskvit. Jaz sem ga namočila z mlekom in ga nato premazala z marmelado. Lahko uporabite katerokoli marmelado, ki vam je všeč. Nato sledi polovica vanilijeve kreme. Na kremo položimo namočene piškote, tako da pokrijemo celotno površino. Sledi druga polovica kreme in biskvit, katerega spet namočimo z mlekom. Na vrh namažemo stepeno sladko smetano, katero smo sladkali po okusu. Sledi le še kakav za posip. Nato naj pecivo nekaj ur počiva v hladilniku.
Piškotne rezine so s pomočjo linije Spar free from odličnega izgleda in okusa. Poskusite jih.
ROLADA BREZ GLUTENA Rolade so tako enostavne za pripravo, a vendar zelo okusne. Napolnimo jih lahko z različnimi kremami in jih naredimo še bolj privlačne na pogled. Jaz sem tokrat naredila čokoladno rolado z vanilijevo kremo in jagodno marmelado. Rolada je res zelo sočna in …
