Baking Gluten Free with Megi
PISTACIJEVE MAGDALENICE BREZ GLUTENA Z BELO ČOKOLADO Odlična hitra sladica, ki je lepa in okusna. Magdalence so odličen posladek in hitro narejene. Polepšate jih lahko z različnimi prelivi in okusi. Jaz sem tokrat dodala pistacijo in belo čokolado, odlična kombinacija. SESTAVINE : 150 g moke …
KROFI BREZ GLUTENA IZ PEČICE Za vse tiste, ki jim ocvrti krofi ne dišijo preveč. Priprava je hitra in enostavna, vsi krofi so pečeni hkrati. Napolnite jih lahko pred ali po peki, polnilo pa izberite po želji. SESTAVINE : 250 g moke brez glutena Schaer …
Naj orehova potica brez glutena, krasi tudi vašo praznično mizo. Za nadev lahko uporabite orehe ali pa kakšen drug okus. Dobra bo tudi čokoladna, makova, pehtranova ali skutina. Možnosti je veliko.
V večjo posodo za mešanje dodamo mlačno mleko, 1 suhi kvas in 1 žlico sladkorja. Premešamo in pustimo 10 minut, da se naredi kvasec. Ko je kvas aktiviran dodamo vse sotale sestavine za testo in gnetemo z električnim mešalnikom 7-10 minut. Ko je testo pripravljeno, ga pustimo vzhajati vsaj 1 uro, da podvoji svojo količino. Med tem pripravimo nadev tako, da zmeljemo orehe in jih prelijemo z vrelo sladkor smetano, nato primešamo še stale sestavine. Na koncu pa še 1 stepen beljak. Nadev mora biti lepo mazljiv.
Vzhajano testo predevamo na pomokano površino in razvaljamo na debelino 5 mm, v obliko pravokotnika. Namažemo z orehovim nadevom in na tesno zavijemo. Zavito potico preložimo v pekač in prebodemo z leseno palčko do dna, na večih mestih. Pred peko jo malenkost vzhajamo, nekje 15-20 min. Premažemo jo z razžvrkljano jajčko in ponovno prebodemo na istih mestih. Pečemo jo na 180 stopinj, 40-45 min. Vmes jo lahko pokrijemo za alu folijo, da ni preveč rjava.
ČOKOLADNI MEDENJAKI BREZ GLUTENA Čokoladni medenjaki brez glutena, so obvezni med prazniki. Priprava je hitra in ensotavna, rezultat pa odličen. SESTAVINE : 275 g moke brez glutena 70 g sladkorja v prahu 1 jajce 1 rumenjak 145 g zmehčanega masla 60 g meda 1/2 žličke …
CIMETOVE ROLICE BREZ GLUTENA Najbolj mehke in najbolj okusne cimetove rolice brez glutena. Idealna sladica za dolge zimske dni. SESTAVINE : 350 g moke brez glutena Schaer mix B 300 ml mlačnega mleka 1 suhi kvas 50 g sladkorja ščepec soli 1 žlica kisle smetane …
Odlična zimska sladica, ki se prileže ob toplem čaju. Enostavna in hitra priprava, kot vedno.
Najprej zmešamo jajčko in mleko, nato dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo, da dobimo gosto testo. Jabolka narežemo na kolute in izrežemo sredico. Kolute jabolk namažemo z limonini sokom, da ne porjavijo.
Zagrejemo olje za cvrtje, na 150 stopinj C. Kolute namočimo v pripravljeno testo in cvremo v segretem olju, da postanejo zlato-rjave barve. Ocvrta jabolka polagamo na papirnate brisačke, da se odcedijo.
ČOKOLADNI PIŠKOTI BREZ GLUTENA Najbolj strašljivi piškoti za noč čarovnic. SESTAVINE : 70 g moke brez glutena Schaer mix C 100 g temne čokolade 60-70% kakava 2 jajci 60 g masla 50 g sladkorja 15 g kakava 50 g rjavega sladkorja 1/3 čajne žličke pecilnega …
PICA ROLICE BREZ GLUTENA Pica rolice brez glutena so tako mehke, sočne in okusne. Priprava je hitra in enostavna. Odlične so za hiter prigrizek. SESTAVINE : 300 g moke brez glutena Schaer mix B 300 ml mlačne vode 1 žlica olja 1 žlička soli 1 …
Sočne, okusne in mehke mini pice brez glutena, ki vas bodo navdušile. Enostavne za pripravo, najbolj veseli pa jih bodo otroci.
V posodo za mešanje damo vse sestavine za testo in ga zamesimo. Najlažje bomo to storili z električnim mešalnikom. Nato testo malo naoljimo in ga pustimo vzhajati nekje na toplem najmanj eno uro, oziroma da podvoji svojo količino.
Ko je testo dovolj vzhajalo, ga na pomokani površini malo pregnetemo in razdelimo na 4 enake dele. Lahko tudi na več delov, odvisno kako velike pice želite. Kroglice testa oblikujemo v manjše ploščate kroge, ki jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pice namažemo s paradižnikovo mezgo in posujemo s sirom. Dodamo lahko tudi šunko ali kakšen drug nadev. Mini pice pečemo na 230-250 stopinj C, 15 minut.
GRISSINI BREZ GLUTENA Lahek prigrizek brez glutena, ki se odlično poda poletnim piknikom in zabavam. Grissini brez glutena so enostavni za pripravo. Po želji jim lahko dodate različne začimbe, semena ali druge dodatke. SESTAVINE ZA GRISSINE: 200 g moke brez glutena (Schaer mix B) 180 …