Strašljivi cimetovi piškoti brez glutena
STRAŠLJIVI CIMETOVI PIŠKOTI BREZ GLUTENA
Odlični piškoti brez glutena, za noč čarovnic. Priprava je kot vedno hitra in enostavna. Po izgledu so strašljivi, po okusu pa odlični.
SESTAVINE :
- 250 g moke brez glutena (jaz sem uporabila Schaer mix B)
- 100 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- 1/2 pecilnega praška
- 125 g zmehčanega masla
- 1 žlica kisle smetane
- 1/2 žličke cimeta
- malinina marmelada za oči in nos in 50 g čokolade za risanje ust
V večjo skledo dodamo vse sestavine za testo iz ga zamesimo. Pripravljeno testo zavijemo v prozorno folijo in ga damo na hladno za najmanj eno uro. Testo lahko razdelite na več manjših delov in valjate manjšo količino testa naenkrat, ostalo testo pa naj počiva na hladnem.
Ko je testo dovolj ohlajeno, ga razvaljamo na 5 mm debeline. Z modelom za izrezovanje okroglih piškotov, izrežemo več krogov. Piškote položimo na pekač s peki papirjem. Na kroge z prsti naredimo vdolbine za oči in z koncem žličke vdolbine za nos. Oči in nos napolnimo z malinino ali borovničevo marmelado. Piškote pečemo na 160 stopinj C, 8-10 minut. Ko so piškoti pečeni jih pustimo, da se ohladijo. Čokolado stopimo nad paro in predevamo v dresirno vrečko. Na ohlajene piškote narišemo čokoladna usta. Naj bodo vaši piškoti najbolj strašljivi in najbolj okusni.