Pomarančne magdalenice brez glutena
POMARANČNE MAGDALENICE BREZ GLUTENA
Okusne magdalenice izvirajo iz Francije, kjer so nastale leta 1700. So značilne školjkaste oblike in odličnega okusa. Najboljše se podajo k čaju. Priprava je zelo enostavna in vam vzame zelo malo časa. Jaz sem tokrat pripravila magdalenice z okusom pomaranče. Uporabila sem odlično moko brez glutena iz linije Spar free from, za okrasitev pa čokolado brez glutena in laktoze Spar free from.
SESTAVINE ZA MAGDALENICE:
- 3 jajca
- 115 g sladkorja
- 1 žlica medu
- 1 žlička vanilijeve paste
- 1 žlička pecilnega praška
- 125 g moke brez glutena Spar free from
- 110 g masla
- naribana lupinica 1 bio pomaranče
V večjo posodo za mešanje damo jajca, sladkor, med in vanilijo. Miksamo nekje 2-3 minute, da zmes postane svetla in penasta. Nato dodamo pomarančno lupinico, presejano moko s pecilnim praškom in narahlo premešamo, da dobimo zmes brez grudic. Na koncu dodamo stopljeno maslo, ki je malce ohlajeno. Premešamo in posodo z zmesjo prekrijemo s prozorno folijo. Posodo damo v hladilnik za najmanj eno uro, lahko pa tudi več. Ko je zmes primerno ohlajena, pečico zagrejemo na 180 stopinj C. Pripravimo si pekač za magdalenice, ki ga premažemo s stopljenim maslom. V vdolbinice naložimo testo in magdalenice pečemo 11 minut, da dobijo zlato rjavo barvo.
Pečene magdalenice ohlajene pomočimo v stopljeno čokolado in jih okrasimo po želji. Naj vam teknejo.