Mini palačinke brez glutena
Ali si kdaj zaželite kraljevski zajtrk? No tukaj je odličen recept za mini palačinke brez glutena, ki bodo zvezda vašega zajtrka. Potrebujete še nekaj sadja, marmelado, čokoladni namaz in to je to. Priprava palačink je hitra in enostavna, tako bo vaš zatrk hitro pripravljen. Mini palačinke si lahko privoščite tudi v kakšnem drugem delu dneva. Seveda pa jih lahko naredite tudi v večji obliki.
SESTAVINE ZA PALAČINKE:
- 190 g moke brez glutena
- 25 g sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 3 jajca
- 25 g stopljenega masla
- 150 ml mleka
- 1 pecilni prašek
- ščepec soli
V posodo za mešanje damo presejano moko, sol, pecini prašek, sladkor, vanilin sladkor in malo premešamo. Dodamo jajca in spet premešamo. Nato dodamo še mleko in stopljeno maslo ter zmes dobro premešamo in predevamo v dresino vrečko.
Na zagreto in naoljeno ponev za palačinke, z dresirno vrečko stiskamo majhne krogece. Pečemo jih 2-3 minute na eni strani, na strednji temperaturi. Toliko, da nastanejo mehurčki. Ko so vse mini palačinke pečene jih postrezite. Pa dober tek.