Halloween rolada brez glutena
HALLOWEEN ROLADA BREZ GLUTENA
Rolada s pajkovo mrežo bo odlična sladica, za noč čarovnic. Priprava je kot vedno enostavna. Pomagajo vam lahko tudi otroci in skupaj ustvarite strašljivo rolado.
SESTAVINE ZA ROLADO:
- Testo za rolado:
- 120 g moke brez glutena Spar free from
- 6 jajc
- 120 g sladkorja
- Testo za pajkovo mrežo:
- 30 g sladkorja
- 20 g kakava
- 20 g moke
- 30 g stopljenega masla
- 1 jajce
- Nadev:
- 400 g mascarpone sira
- 250 ml sladke smetane za stepanje
- 7 žlic sladkorja v prahu
- 1 vanilin sladkor
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 pakiranje oreo piškotov brez glutena
Najprej se lotimo priprave testa za pajkovo mrežo. V posodi zmešamo vse sestavine in maso predevamo v dresirno vrečko. Na pekač namestimo peki papir in nanj z dresirno vrečko narišemo pajkovo mrežo. Nato se lotimo priprave biskvita za rolado. V večjo posodo za mešanje dodamo jajca in sladkor. Miksamo 10 minut, da dobimo penasto zmes. Nado dodamo presejano moko, ki jo nežno vmešamo. Pripravljeno zmes vlijemo na pekač, čez pajkovo mrežo. Testo lepo poravnamo in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj C, 10 minut. Rolado pečemo na pekaču velikosti 42×31 cm.
Ko je rolada pečena, jo zavijemo v vlažno krpo in pustimo, da se ohladi.
Za nadev najprej zmešamo mascarpone in sladkor v prahu. Dodamo smetano in stepemo. Piškote ločimo in nadev iz piškotov dodamo v zmes. Piškote zdrobimo in jih dodamo v zmes, primešamo še vanilijo.
Namažemo ohlajen biskvit in tesno zavijemo rolado. Damo jo na hladno, naj počiva žez noč. Ko je rolada ohlajena jo narežemo in postrežemo.