Pica rolice brez glutena
PICA ROLICE BREZ GLUTENA
Pica rolice brez glutena so tako mehke, sočne in okusne. Priprava je hitra in enostavna. Odlične so za hiter prigrizek.
SESTAVINE :
- 300 g moke brez glutena Schaer mix B
- 300 ml mlačne vode
- 1 žlica olja
- 1 žlička soli
- 1 suhi kvas
- 1 žlička sladkorja
- paradižnikova mezga za premaz
- sir za nadev
- kuhan pršut za nadev ali kakšna druga klobasa
- maslo za premaz
V posodo za pripravo testa damo vodo, moko, sladkor, sol, olje in kvas. Sestavine z električnim mešalnikom povežemo v lepo mehko testo, ki ga pokritega pustimo vzhajati 1 uro, da podvoji svojo količino.
Ko je testo dovolj vzhajalo, ga na pomokani površini malo pregnetemo in razdelimo na 8 enakih delov. Lahko tudi na več delov, odvisno kako velike rolice želite. kroglice testa razvaljamo v pravokotno obliko, en del namažemo z mezgo in dodamo nadev ter zavijemo v rolico. Pripravljene rolice damo na pekač in premažemo s stopljenim maslom. Pečemo na 230-250 stopinj C, 15-20 minut. Toliko, da postanejo lepe rjave barve.