Pica polžki brez glutena
PICA POLŽKI BREZ GLUTENA
Ko si zaželite enostaven in hitro pripravljen prigrizek, so pica polžki odlična izbira. Nadevate jih lahko z različnimi nadevi ali pa se držite klasike. Postreže jih lahko tudi z različnimi omakami, ki okus še bolj popestrijo.
SESTAVINE ZA TESTO:
- 200 g moke brez glutena (jaz sem uporabila Schaer mix B)
- 200 ml mlačne vode
- 2 žlici olja
- 1/2 vrečke suhega kvasa
- 1 žlička soli
V posodo za mešanje najprej damo toplo vodo, ki ji dodamo sol in olje. V vodo nato damo vso moko in kvas. Vse skupaj zmešamo z ročnim mešalnikom ali robotom, da dobimo gladko testo.Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja in podvoji svojo količino. Ko je testo vzhajano ga predevamo na dobro pomokano površino. Testo malo pregnetemo nato razvaljamo v pravokotnik. Namažemo s paradižnikovo omako, nadevamo s kuhanim pršutom in ribanim sirom. Nadevano testo zavijemo v rolado, ter narežemo na 3 cm široke polžke. Naoljimo okrogel pekač in zložimo polžke. Pečemo 25 minut, na 210 stopinj C.
Ja tako hitro in enostavno je. Zdaj pa hitro v akcijo 🙂