Pecivo brez glutena s sadjem
PECIVO BREZ GLUTENA S SADJEM
Poletno sadje nas kliče, da z njim ustvarjamo sladke dobrote. Jaz sem tokrat z domačega vrta pobrala maline in borovnice. Ni lepšega, ko je sveže sadje tako na dosegu roke. Je najbolj okusno in zdravo. Pecivo je zelo lahko in osvežilno. Dodate lahko poljubno sadje – v količini, ki vam je všeč. Tudi tokrat sem ustavarjala z odličnimi izdelki iz linije Spar Free From. Pecivo je tako brez glutena in brez laktoze.
SESTAVINE ZA PECIVO:
- 180 g moke brez glutena Spar Free From
- 3 jajca
- 120 g sladkorja
- 60 g masla brez laktoze Spar Free From
- 1 vanilin sladkor
- 1/2 pecilnega praška
- 200 g jogurta brez laktoze Spar Free From
- 100 g skute brez laktoze Spar Free From
- sadje po izbiri (maline, borovnice, jagode…)
- pest narezanih mandljev
V posodo za stepanje damo jajca in sladkor, stepamo nekje 5 minut, da nastane puhasta zmes. Dodamo stopljeno maslo, jogurt in skuto. Rahlo premešamo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in vanilin sladkor. Zmes premešamo in jo polovico vlijemo v pekač velikosti 27×17 cm. Dodamo sadje po želji in nato drugo polovico zmesi za pecivo. Po vrhu pecivo potrosimo z narezanimi mandlji. Pečemo 45-50 minut pri 180 stopinj C.
Ko je pecivo pečeno, ga pustimo, da se ohladi. Ohlajenega narežemo in posujemo s sladkorjem v prahu.