Palačinke brez glutena

Želim si, da se na mojem blogu najdejo tudi enostavni receti za jedi, ki jih imamo vsi radi. Tokrat so na vrsti palačinke. So zelo enostavne za pripravo, pa vendar zelo okusne. Kombiniramo jih lahko z različnimi namazi, slanimi ali sladkimi. Odlične so tudi s sladoledom in sadjem. Možnosti je neskončno. Pri nas doma so večkrat na meniju, saj jih vsi obožujemo.

• 200 g moke brez glutena (Schaer mix B)
  
• 3 jajca
• ščepec soli
  
• 3 žlice navadnega jogurta
  
• 2 žlici olja
• 300 ml mleka
  
• 150 ml vode
  
• žlička sode bikarbone
  

V večji posodi najprej z metlico  razžvrkljamo jajca. Dodamo jim sol, jogurt, olje in 200 ml mleka. Premešamo in nato dodamo presejano moko in sodo bikarbono. Zmes dobro premešamo, da je brez grudic. Nato dodamo 100 ml mleka in 150 ml vode. Premešamo, da je zmes ravno prav tekoča. Dobro zagrejemo ponev za palačinke, jo namažemo z oljem in pečemo. Zelo hitro in enostavno, pa vendar zelo okusno. Naj vam teknejo.