Mini pice brez glutena
MINI PICE BREZ GLUTENA
Sočne, okusne in mehke mini pice brez glutena, ki vas bodo navdušile. Enostavne za pripravo, najbolj veseli pa jih bodo otroci.
SESTAVINE ZA TESTO:
- 250 g moke brez glutena (jaz sem uporabila Schaer mix B)
- 250 ml mlačne vode
- 1 žlica olja
- 1 žlička soli
- 1/2 suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- paradižnikova mezga za premaz
- sir za nadev
V posodo za mešanje damo vse sestavine za testo in ga zamesimo. Najlažje bomo to storili z električnim mešalnikom. Nato testo malo naoljimo in ga pustimo vzhajati nekje na toplem najmanj eno uro, oziroma da podvoji svojo količino.
Ko je testo dovolj vzhajalo, ga na pomokani površini malo pregnetemo in razdelimo na 4 enake dele. Lahko tudi na več delov, odvisno kako velike pice želite. Kroglice testa oblikujemo v manjše ploščate kroge, ki jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pice namažemo s paradižnikovo mezgo in posujemo s sirom. Dodamo lahko tudi šunko ali kakšen drug nadev. Mini pice pečemo na 230-250 stopinj C, 15 minut.