Mini jabolčne pite brez glutena
MINI JABOLČNE PITE BREZ GLUTENA
Mini jabolčne pite so odličen posladek kadarkoli v dnevu. Če se vam dopade, lahko pite naredite tudi z drugim sadjem, recimo borovnicami, hruškami, breskvami. Izbira je vaša. Vsekakor pa uporabite odlične izdelke iz linije Spar free from, za odličen rezultat.
SESTAVINE ZA TESTO:
- 400 g moke brez glutena Spar free from
- 1 jajce
- 150 g masla brez laktoze Spar free from
- 50 g sladkorja v prahu
- 4 žlice kisle smetane
- 1/2 žličke soli
- 4 večja jabolka za nadev
V presejano moko dodamo zmehčano maslo in vse ostale sestavine razen jabolk. Dobro pregnetemo vse sestavine, da dobimo enotno testo. Ko imamo pripravljeno testo ga zavijemo v prozorno folijo za živila, oblikujemo v disk in damo v hladilnik za 30 minut. Medtem ko se testo hladi, pripravimo jabolčni nadev. Jabolka narežemo na majhne kocke in jim dodamo sladkor in cimet po želji. Na maslu jih v ponvi malenkost popečemo. Jabolka pustimo, da se ohladijo. Ko je testo dovolj ohlajeno ga razvaljamo in izrežemo na večje kroge premera 8-10 cm. Potrebujemo parno število izrezanih krogov testa.
Na kroge testa damo jabolčni nadev in prekrijemo z drugim krogom testa. Ob strani z vilico testo stisnemo skupaj. Na sredini pite z nožem zarežemo križec. Tako narejene pite položimo na pekač obložen s peki papirjem. Premažemo jih z maslom in posujemo z rjavim sladkorjem. Pite pečemo na 180 stopinj C, 18-20 minut.