Medeni piškoti brez glutena
MEDENI PIŠKOTI BREZ GLUTENA
Božič je pred vrati, zato je čas za odlične medene piškote. Naj zadiši tudi pri vas doma, saj je priprava hitra in enostavna. Tako vam lahko pomagajo tudi najmlajši. Za ta recept sem uporabila izdelke iz linije Spar free from.
SESTAVINE :
- 300 g moke brez glutena Spar free from
- 100 g masla
- 1 jajce
- 100 g rjavega sladkorja
- 150 g medu
- 1 žlička soda bikarbone
- 50 g zmletih lešnikov
- 1/2 žličke cimeta, 1/2 žličke mletega ingverja, malo mletih klinčkov, kardamom..
- ščepec soli
V posodo damo zmehčano maslo in rjav sladkor, ter dobro stepemo z električnim mešalnikom. Ko imamo puhasto zmes dodamo jajce in spet dobro zmiksamo. Nato dodamo vse ostale sestavine in zamesimo mehko testo. Testo zavijemo v prozorno folijo in pustimo na hladnem vsaj dve uri ali več. Ko je testo dobro ohlajeno ga razvaljamo na dobro pomokani površini in izrežemo z modelčki za piškote. Piškote pečemo 8 minut, na 180 stopinj C. Ko so piškoti pečeni in ohlajeni, jih po želji okrasimo. Naredimo lahko royal icin, za katerega potrebujemo: 200 g sladkorja v prahu, 1 beljak in malo limoninega soka. Vse skupaj zelo dobro premešamo in dobimo gosto zmes. Predevamo jo v dresirno vrečko in piškote okrasimo.
