Čupavci brez glutena

Pecivo mojega otroštva…čupavci! Res jih obožujem še zdaj. Odlični so, ko je biskvit dobrega okusa in odlično prepojen. Čokolada in kokos pa sta tako odlična kombinacija. Ta recept sem našla v mamini knjigici receptov in res je zelo enostaven. Torej če ste ljubitelji čupavcev hitro berite naprej.

• 300 g moke brez glutena ( jaz sem uporabila Schaer mix B)
  
• 50 g masla
  
• 200 g sladkorja
  
• 2 dcl mleka
  
• 2 rumenjaka
• sneg dveh beljakov
• 1 pecilni prašek

Maslo stopimo in ga penasto vmešamo s sladkorjem, rumenjaki in mlekom. V nastalo zmes dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Dodamo še sneg dveh beljakov in dobro premešamo. Stresemo na pekač obložen s papirjem za peko. Jaz sem pekla v pekaču 32×22 cm. Pečemo na 180˚C, 20-25 minut.

• 2 dcl mleka
• 1 žlica kakava
• 200 g sladkorja
  
• 70 g masla
• 100 g čokolade za kuhanje
  

Vse sestavine za preliv segrevamo na nizki temperaturi tako dolgo, da se lepo povežejo. Preliv ohladimo, pečen biskvit narežemo na poljubno velike kocke in namočimo najprej v čokoladni preliv nato povaljamo v kokosovi moki.

Pri delu vam bodo z veseljem pomagali tudi najmlajši, tako lahko skupaj uživate pri pripravi peciva.