Browniji brez glutena iz zelene bananine moke

Po zapisu o zeleni banani moki, mora seveda slediti tudi kakšen super recept. Bananino moko sem tokrat uporabila za izdelavo slastnih brownijev brez glutena. So zelooo čokoladni, ampak so vredni greha. Ker je zelena bananina moka nevtralnega okusa, boste okusili samo čokolado. Super, kajne! Zeleno bananino moko dobite v spletni trgovini Pajs brez obresti.

• 100 g zelene bananine moke brez glutena
  
• 6 jajc
• 125 g masla
  
• 400 g čokolade
  
• 60 g kakava
  
• 1 žlička cimeta
• 1/2 pecilnega praška
• naribana lupinica pomaranče
• ščepec soli
• pest nasekljanih lešnikov

Najprej v kozici na nizki temperaturi stopimo čokolado in maslo. Ko je zmes enotna, jo malce ohladimo in predevamo v posodo za mešanje. Dodamo eno po eno jajce in zmešamo z metlico. Nato dodamo vse ostale sestavine. Priporočam, da zmes mešate ročno, saj ne želimo preveč puhaste zmesi, saj so browniji boljši če so bolj zbiti in sočni. Maso predevamo v pekač (32×22 cm) in pečemo na 180˚C. Pečemo nekje 15-20 minut. Boljši bojo, če bodo pečeni manj kot preveč.

V brownije lahko daste različne oreščke, začimbe, suho sadje…možnosti je ogromno. Super pašejo tudi k sladoledu. Zeleno bananino moko brez glutena pa najdete v spletni trgovini Pajs brez obresti.