Bananin kruh brez glutena

Pri nas doma se pogosto zgodi, da nekako pozabimo na banane. Vedno jih kupimo, saj so priljubljen sadež se pa zgodi, da samevajo v košari za sadje in počrnijo. No zdaj, ko imamo pa ta recep za odličen bananin kruh, se to ne bo več dogajalo. Banane morajo biti zelo zrele, z veliko črnimi pikicami, ampak vseeno ne čisto črne. Vsekakor pa ne smejo biti premalo zrele. Tako bo z zrelimi bananami nastal zelo okusen in zdrav bananin kruh brez glutena, z manj ogljikovimi hidrati in brez sladkorja.

Bananin kruh lahko naredite z različnimi sestavinami. Jaz sem ga ustvarila z zdravimi sestavinami brez glutena. V sodelovanju s spletno trgovino Pajs brez obresti, sem z njihovimi mokami brez glutena, ustvarila recept za odličen bananin kruh. Uporabila sem razmaščeno kokosovo moko in razmaščeno laneno moko, ki sta obe seveda brez glutena, 100% naravni in z manj ogljikovimi hidrati.

• 3 dobro zrele banane
  
• 5 jajc
• 100 g kremnega sira
• 90 g kokosove moke
• 30 g lanene moke
• 1/2 pecilnega praška
• 1 žlička cimeta
• 1/2 žličke soli
• 50 g stopljenega masla
• pest nasekljanih orehov (po želji)
• pest suhuh brusnic (po želji)
• malo nasekljane temne čokolade (po želji)

Najprej olupimo banane in jih z vilicami zmečkamo do mehkega. Dodamo kremni sir in jajca ter dobro premešamo. Nato dodamo vse ostale sestavine. Ko imamo enotno zmes, jo predevamo v podolgovat pekač (12×25 cm). Pečemo na 180˚C, 50 minut. Ko je kruh pečen ga pustimo da se popolnoma ohladi.

Recept je zelo enostaven, le peka vam vzame malo več časa. Je pa kruh zelo okusen, se ne drobi, je zelo sočen in odličnega videza in okusa. Super pa je še to, da je brez glutena, z manj ogljikovimi hidrati in brez sladkorja. Privoščite si ga lahko za zajtrk, malico ali pa kar vmes. Ko ga enkrat probate, bo večrat na vašem krožniku.

Jaz sem v bananin kruh dodala orehe, suhe brusnice in temno čokolado. Vi ga seveda lahko naredite po svojem okusu. Dodate lahko različne oreščke, suho sadje, čokolado, semena ali pa ga naredite brez dodatkov. Hitro obiščite spletno trgovino Pajs brez obresti in naročite svojo moko brez glutena.