Author: admin

Rolada brez glutena

Rolada brez glutena

ROLADA BREZ GLUTENA Rolade so tako enostavne za pripravo, a vendar zelo okusne. Napolnimo jih lahko z različnimi kremami in jih naredimo še bolj privlačne na pogled. Jaz sem tokrat naredila čokoladno rolado z vanilijevo kremo in jagodno marmelado. Rolada je res zelo sočna in […]

Sladki zajčki brez glutena

Sladki zajčki brez glutena

SLADKI ZAJČKI BREZ GLUTENA

Bližajo se nam velikonočni prazniki, zato so na vrsto prišli tudi sladki zajčki. Priprava je zelo enostavna, najmlajši pa jih bodo zagotovi veseli. Zelo okusni in mehki so tudi naslednji dan.

SESTAVINE ZA KVAŠENO TESTO ZA:

  • 250 g moke brez glutena
  • 250 ml mlačnega mleka
  • 50 g navadnega jogurta
  • 1/2 žličke soli
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 jajce
  • 2 žlici olja
  • 20 g svežega kvasa
  • 1/2 pecilnega praška

V posodo, kjer bomo zamesili testo, nalijemo mlačno mleko in vanj nadrobimo svež kvas in dodamo žlico sladkorja. Premešamo in pustimo stati 10 minut, da se naredi kvasec. Ko je kvasec narejen, dodamo presejano moko in vse ostale sestavine. Zamesimo gladko pacasto testo, ki je brez grudic. Testo bomo najlažje zamesili kar z električnim mešalnikom. Tako pripravljeno testo pokrijemo, damo na toplo in pustimo vzhajati tako dolgo, da podvoji svojo količino. Ko je testo dobro vzhajalo, ga na pomokani površini dobro pregnetemo in razdelimo na 2 enaka dela. Potem pa vsak del testa razvaljamo na enako velik pravokotnik, debeline 3-4 mm. Prvi pravokotnik namažemo s čokoladnim namazom in ga pokrijemo z drugim delom razvaljanega testa. Pravokotnik narežemo na trakove širine 2 cm. Trak prepognemo na pol in krake dvakrat zasučemo, da dobimo takšno obliko kot je vidna na sliki. Zajčke polagamo na pekač obdan s papirjem za peko. Na koncu jih pokrijemo in pustimo še pol ure na toplem da vzhajajao. Pred peko jih premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo 25-30 minut, na 180 stopinj C.

Pečene zajčke pokrijemo s krpo in jih pustimo, da se ohladijo. Lahko jih tudi okrasimo in jim naredimo bele repke s sladko smetano.

Žemljice brez glutena

Žemljice brez glutena

ŽEMLJICE BREZ GLUTENA Imate radi mehke žemljice, ki se ne drobijo? Potem je tukaj super recept za najboljše žemljice. Res so slastne, mehke, dišeče in takšne so tudi drug dan. Naredite jih lahko v različnih oblikah. Odlične so tudi za burgerje. Zdaj pa veselo na […]

Skutini štruklji brez glutena

Skutini štruklji brez glutena

SKUTINI ŠTRUKLJI BREZ GLUTENA Štruklji so zelo stara slovenska jed, ki se pripravlja v vseh slovenskih pokrajinah. Pripravimo jih lahko z različnimi nadevi in jih skuhamo ali spečemo. Moja tašča Andreja je tokrat naredila skutine štruklje. Zaupala mi je njen recept, tako so tukaj odlični […]

Mlečne pletenice brez glutena

Mlečne pletenice brez glutena

MLEČNE PLETENICE BREZ GLUTENA

Puhaste, mehke, dišeče mlečne pletenice brez glutena, vam bodo zagotovo polepšale dan. Glede na to, da se bližajo velikonočni prazniki, je čas za takšen recept. Pletenice so res zelo okusne in enostavne za pripravo. Dodate jim lahko tudi rozine ali brusnice, če so vam všeč.

SESTAVINE ZA 4 PLETENICE:

  • 250 g moke brez glutena
  • 250 ml mlačnega mleka
  • 50 g navadnega jogurta
  • 1/2 žličke soli
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 jajce
  • 1/2 pecilnega praška
  • 2 žlici olja
  • 20 g svežega kvasa
  • naribana lupinica ene limone
  • 1 žlica ruma

V posodo, kjer bomo zamesili testo, nalijemo mlačno mleko in vanj nadrobimo svež kvas in dodamo žlico sladkorja. Premešamo in pustimo stati 10 minut, da se naredi kvasec. Ko je kvasec narejen, dodamo presejano moko in vse ostale sestavine. Zamesimo gladko pacasto testo, ki je brez grudic. Testo bomo najlažje zamesili kar z električnim mešalnikom. Tako pripravljeno testo pokrijemo, damo na toplo in pustimo vzhajati tako dolgo, da podvoji svojo količino. Ko je testo dobro vzhajalo, ga na pomokani površini dobro pregnetemo in razdelimo na 4 enake dele. Potem pa vsak del na 3 dele, ki jih z rokami oblikujemo v trakove in nato prepletemo v pletenico. Pletenice polagamo na pekač obložen s papirjem za peko, jih pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati , še pol ure. Vzhajane pletenice premažemo z rumenjakom in pečemo na 180 stopinj C, 30 minut. Pečene pletenice pokrijemo s krpo in jih pustimo, da se ohladijo.

Pletenice lahko naredite tudi slane in izpustite sladkor. Posujete jih lahko s sezamom ali makom. Naj vam teknejo.

Vanilijev cheesecake brez glutena

Vanilijev cheesecake brez glutena

VANILIJEV CHEESECAKE BREZ GLUTENA Slastna sladica, narejena iz kremnega sira, ki je najbolj znana v New Yorku. Pravimo ji cheesecake. Kremasta torta nikogar ne pusti ravnodušnega. Je polnega okusa, sveža in kremasta. Naredimo jo lahko v različnih okusih, jaz pa sem se tokrat odločila za […]

Snickers torta brez glutena

Snickers torta brez glutena

SNICKERS TORTA BREZ GLUTENA Veliko nas je takih, ki radi jemo čokoladico Snickers. Torta s tem okusom pa je še boljša. Očara že njena lepota, okus pa je neverjeten. Priprava vam ne bo vzela veliko časa, zato ni izgovorov, da vam ne bo uspelo. SESTAVINE […]

Srčki brez glutena

Srčki brez glutena

SRČKI BREZ GLUTENA

Valentinovo je že pred vrati in čas je za valentinovo sladico. Hitra, enostavna a vendar slastna. Srčki narejeni iz paljenega testa, posuti z mandljevimi lističi in napolnjeni z enostavno malinino kremo in malinami. Srčki so lepi na pogled in čisto vsak se jih bo razveselil. Hitro skočite na recept in razveselite ljubljeno osebo.

SESTAVINE ZA SRČKE IZ PALJENEGA TESTA:

  • 140 g moke brez glutena
  • 100 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 90 g masla
  • ščepec soli
  • 2 žlici sladkorja
  • 4 srednje velika jajca

V kozico damo mleko, vodo, maslo, sol in sladkor. Segrevamo na srednje veliki temperaturi, da se maslo stopi. Ko mešanica zavre, jo odstavimo in dodamo moko in dobro premešamo z leseno kuhalnico. Mešamo tako dolgo, da se vse sestavine dobro povežejo. Kozico ponovno postavimo na štedilnik na nizko temperaturo in testo cel čas mešamo 2-3 minute. Nato odstavimo in pustimo da se malce ohladi. V pripravljeno testo z leseno kuhalnico ali mikserjem vmešamo eno po eno jajce. Tako dobimo gladko testo, ki se ga lahko lepo brizga. Pripravimo si pekač, na katerega damo papir za peko in nanj nabrizgamo srčke. Premažemo jih z razžvrkljano jajčko in posujemo z mandljevimi lističi. Srčki med peko kar dosti narastejo, zato ne smemo nabrizgati prevelike. Srčke pečemo na 180 stopinj C, 35-40 minut. Ko so pečeni jih damo na mrežico, da se ohladijo.

SESTAVINE ZA MALININO KREMO:

  • 250 g mascarpone sira
  • 6 žlic malinine marmelade
  • 400 ml sladke smetane
  • 4 žlice sladkorja v prahu
  • sveže maline

Mascarpone in malinino marmelado dobro premešamo. Sladko smetano s sladkorjem stepemo do čvrstega, nato smetano vmešamo v mascarpone in marmelado in naša krema je narejena. Če želite lahko dodate več marmelade. Ohlajene srčke prerežemo in napolnimo z malinino kremo in svežimi malinami.

Želim vam srčkast in okusen valentinov dan!

Lazanja brez glutena

Lazanja brez glutena

LAZANJA BREZ GLUTENA Ena izmed najbolj znanih italjanskih jedi je vsekakor lazanja. Je zelo okusna jed, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Jaz sem tokrat pripravila klasično mesno lazanjo s paradižnikovo omako. Uporabila sem zelo okusne testenine brez glutena znamke Spar Free From. Testenine […]